ハイビジョン特集「杉本家 歳中覚の日々」
| DiskNo. | 576 |
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| メディア | DVD |
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| 放送局 | BShi |
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| 録画日時 | 2007/03/27 20:00:00 |
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| 録画時間 | 01:50:00 |
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| カテゴリー | |
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| 番組名 | ハイビジョン特集「杉本家 歳中覚の日々」 |
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| 番組概要 | ハイビジョン特集「杉本家 歳中覚の日々～京の町家 ２００年のレシピ～」
チャンネル ：BShi
放送日 ：2007年 3月27日（火）
放送時間 ：午後8:00～午後9:50（110分）
ジャンル ：ドキュメンタリー/教養>カルチャー・伝統文化
情報/ワイドショー>グルメ・料理
番組HP： http://www.nhk.or.jp/bs/hvsp/
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京都の旧家・杉本家では、江戸時代以来、年中行事や日々の食事の決まりを記した和綴（と）じの冊子『歳中覚（さいちゅうおぼえ）』にのっとった生活が、今も続けられている。そこに貫かれているのは、質素倹約と始末を第一としながら土地のものをおいしく食べようという京の町衆の精神である。『歳中覚』を手がかりに、杉本家の秋から春までの日々と見つめながら、時代の変化の中でなおも連綿と続く京都の文化を浮かび上がらせる。
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20070327&p=13&v=3&c=103200103200703272000 |
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