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美の壺「みんな大好き 日本の洋食」



DiskNo.2449
メディアBD
放送局BS プレミアム
録画日時2017/12/08 19:30:00
録画時間00:30:01
カテゴリー趣味/教育 - 音楽・美術・工芸
情報/ワイドショー - 暮らし・住まい
ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
番組名美の壺「みんな大好き 日本の洋食」
番組概要3つのツボで鑑賞指南する新感覚美術番組。今回は「洋食」。ナポリタン、エビフライ、カレーライス…西洋料理を日本の美意識と工夫で変身させた洋食の歴史と美を紹介する。
番組内容
<File431>ナポリタン、エビフライ、カレーライス…西洋料理を日本の美意識と工夫で変身させた洋食。横浜生まれの「ナポリタン」に込められたアメリカへの憧れ。「カレーライス」の器に隠された秘密。「エビフライ」に見る和食の美学。洋食のオールスター「お子様ランチ」誕生秘話。福井で郷土料理にまでなったソースカツ丼。京都・祇園の舞妓(まいこ)さんが生んだ一品も!小山薫堂が語る洋食の極意とは?!
出演者
【出演】草刈正雄,小山薫堂,【語り】木村多江
番組詳細<File431>ナポリタン、エビフライ、カレーライス…西洋料理を日本の美意識と工夫で変身させた洋食。横浜生まれの「ナポリタン」に込められたアメリカへの憧れ。「カレーライス」の器に隠された秘密。「エビフライ」に見る和食の美学。洋食のオールスター「お子様ランチ」誕生秘話。福井で郷土料理にまでなったソースカツ丼。京都・祇園の舞妓(まいこ)さんが生んだ一品も!小山薫堂が語る洋食の極意とは?!
【出演】草刈正雄,小山薫堂,【語り】木村多江

出演者草刈正雄
小山薫堂
木村多江
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2017/12/08_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20171208&p=13&v=3&c=103200103201712081930

 

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