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土井善晴の美食探訪 「ミシュラン3つ星和食・先生なじみの中華・森繁久彌の太巻き」
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土井善晴の美食探訪 「ミシュラン3つ星和食・先生なじみの中華・森繁久彌の太巻き」
| DiskNo. | 2465 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | BS朝日 |
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| 録画日時 | 2018/01/22 21:00:00 |
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| 録画時間 | 01:54:03 |
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| カテゴリー | 情報／ワイドショー - グルメ・料理
ドキュメンタリー／教養 - ドキュメンタリー全般
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| 番組名 | 土井善晴の美食探訪 「ミシュラン3つ星和食・先生なじみの中華・森繁久彌の太巻き」 |
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| 番組概要 | |
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| 番組詳細 | 【日本料理・懐石「柏屋 大阪千里山」】ミシュランの3つ星を獲得。伝統を大切にしながらも、そこに新しい創意工夫を重ね、明日の日本料理を創っていくという思いで料理を提供する懐石・料亭。 【寿司「中央市場 ゑんどう寿司」】創業100年を迎える中央市場にある寿司店。新鮮な材料を温かいご飯でにぎり、それが口の中でこぼれるようににぎりこまないという「つかみ寿司」が特徴。連日朝から長蛇の列ができる大人気店。
【中国料理「聚寳園」】土井先生が子供の頃から通っている中国料理の名店。元気がない時によく食べたという「イシモチそば」など体に優しい中国家庭料理が特徴。 【イタリアン「リナシメント」】目黒にある隠れ家的イタリアンの名店。特に若い女性に支持され、パスタや低温調理の肉料理が人気。 【スターの愛した料理】名優・森繁久彌が生前家族と共に足繁く通った寿司店「寿司清」。特に森繁氏はある太巻きが大好物だった!
【MC】土井善晴
2017/11/13
今、最も旬の料理研究家である土井善晴のグルメ番組が誕生!巷で話題の一流店を、料理研究家ならではの目線でグルメリポート!料理人ならではの視点と解説が分かりやすく、面白い!プロだからこそわかる、名料理のウラ側やその美味しさの秘密に迫ります!ご主人のこだわりや料理に対する想いを、同じ料理人が語り合うのも見どころのひとつ。さらに全編を4Kカメラで撮影!究極の逸品を美しい映像で視覚をも刺激します。
<番組ホームページはこちら!> www.bs-asahi.co.jp/doi_bisyoku/
BS朝日、BINGO
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| 出演者 | 土井善晴
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2018/01/22_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20180122&p=13&v=3&c=106200151201801222100 |
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