京都の食 ８つの秘密（７）「漬物」
| DiskNo. | 2655 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | BS ﾌﾟﾚﾐｱﾑ |
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| 録画日時 | 2018/09/29 3:25:00 |
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| 録画時間 | 00:05:02 |
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| カテゴリー | 情報／ワイドショー - グルメ・料理
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| 番組名 | 京都の食 ８つの秘密（７）「漬物」 |
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| 番組概要 | 京都の食の秘められた魅力を、京弁当・おもたせ・仕出し・豆腐・和菓子・お茶・漬物・お番菜の８つのキーワードを頼りに探るミニ番組。７回目のテーマは「漬物」。
番組内容
長い歴史に育まれてきた京都の食文化。その秘められた魅力を８つのキーワードを頼りに探っていくミニ番組。７回目のテーマは「漬物」。京都人は漬物が大好きだが、中でも特に好まれるのがしば漬け。しば漬けの産地、京都市の北部に位置する大原では中国から伝えられた赤しそを８００年以上にわたって守り継いできた。そして、おもてなしの原点とも言われる“しば漬けとある女性に関する物語”が語り継がれてきた。その物語とは…。 |
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| 番組詳細 | 長い歴史に育まれてきた京都の食文化。その秘められた魅力を8つのキーワードを頼りに探っていくミニ番組。7回目のテーマは「漬物」。京都人は漬物が大好きだが、中でも特に好まれるのがしば漬け。しば漬けの産地、京都市の北部に位置する大原では中国から伝えられた赤しそを800年以上にわたって守り継いできた。そして、おもてなしの原点とも言われる“しば漬けとある女性に関する物語”が語り継がれてきた。その物語とは…。
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2018/09/28_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20180928&p=13&v=3&c=103200103201809290325 |
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