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美の小壺「京の干菓子」



DiskNo.2724
メディアBD
放送局BS プレミアム
録画日時2018/10/24 11:10:00
録画時間00:05:02
カテゴリー趣味/教育 - 音楽・美術・工芸
番組名美の小壺「京の干菓子」
番組概要BSプレミアムで毎週金曜日夜7時30分から放送の「美の壺」をまとめた5分番組。甘くておいしい「干菓子」。その極意“作りこみ過ぎない”とは?京都の職人技に迫る。
番組内容
美しい日本の四季をみやびに表現する、京都の「干菓子」。かわいらしい“ちょうちょう”を模した菓子、春のかすみを表現したピンクの煎餅など、京都人の豊かな感性が楽しめる逸品ぞろい。その極意は“作りこみ過ぎない”こと!?茶席で、主役の茶を引き立てるためには、独特の“ざんぐり”した感じが好まれるという。数々の茶人に愛されてきたという創業400年の京都の老舗の技を拝見。干菓子のの魅力を堪能する。
出演者
【語り】徳田章
番組詳細美しい日本の四季をみやびに表現する、京都の「干菓子」。かわいらしい“ちょうちょう”を模した菓子、春のかすみを表現したピンクの煎餅など、京都人の豊かな感性が楽しめる逸品ぞろい。その極意は“作りこみ過ぎない”こと!?茶席で、主役の茶を引き立てるためには、独特の“ざんぐり”した感じが好まれるという。数々の茶人に愛されてきたという創業400年の京都の老舗の技を拝見。干菓子のの魅力を堪能する。
【語り】徳田章

出演者徳田章
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2018/10/24_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20181024&p=13&v=3&c=103200103201810241110

 

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