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NHKスペシャル「京都 百味会~知られざる“奥座敷”の世界~」



DiskNo.3011
メディアBD
放送局NHK総合
録画日時2019/08/04 21:00:00
録画時間00:49:01
カテゴリードキュメンタリー/教養 - 社会・時事
ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
ニュース/報道 - 報道特番
番組名NHKスペシャル「京都 百味会~知られざる“奥座敷”の世界~」
番組概要京都の老舗中の老舗だけが集まる「百味会」という集まりがある。京都の食文化をつくってきたとも言える百味会は、いま大きな転機にある。知られざる奥座敷の世界を伝える。
番組内容
京都の老舗中の老舗67店が集まる「京名物 百味会」。懐石料理、八つ橋、羊羹など“一名物一店”の原則で結成された、京都の真髄ともいえる組織だ。この百味会に、初めてカメラが入った。京都の食文化を作ってきたとも言える百味会だが、実はいま、厳しい時代の荒波にもまれている。どうすれば伝統を守りながら、いまの時代にも通用する老舗として、暖簾をつないでいけるのか。知られざる奥座敷の世界をドキュメントする。
出演者
【語り】中村玉緒
番組詳細京都の老舗中の老舗67店が集まる「京名物 百味会」。懐石料理、八つ橋、羊羹など“一名物一店”の原則で結成された、京都の真髄ともいえる組織だ。この百味会に、初めてカメラが入った。京都の食文化を作ってきたとも言える百味会だが、実はいま、厳しい時代の荒波にもまれている。どうすれば伝統を守りながら、いまの時代にも通用する老舗として、暖簾をつないでいけるのか。知られざる奥座敷の世界をドキュメントする。
【語り】中村玉緒
放送時間帯の実況板スレを検索(別サイト)
全国ネット番組の場合はレス記録から
放送内容や延長情報などの情報が得れる場合があります
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出演者中村玉緒
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/13/2019/08/04_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20190804&p=13&v=1&c=101101024201908042100

 

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