美の壺 スペシャル「日本のすし」
| DiskNo. | 3626 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | BS ﾌﾟﾚﾐｱﾑ |
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| 録画日時 | 2020/08/21 19:30:00 |
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| 録画時間 | 01:30:10 |
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| カテゴリー | ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
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| 番組名 | 美の壺 スペシャル「日本のすし」 |
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| 番組概要 | 極上のすしを「美の壺」が大特集！江戸前、京都、金沢をはじめ、巻きずし、ちらしずしまで勢ぞろい！すしダネ、すし飯、器、包み紙…「食べる芸術」すしの魅力に迫る！
≪詳細情報≫
番組内容
日本が世界に誇る食の芸術「すし」を９０分拡大スペシャルで大特集！▽１４０年伝わる老舗の技に密着！「江戸前ずし」の艶の秘密とは？！▽京都の「さばずし」「箱ずし」には、極上の心づくしが！▽金沢では、高級魚「ノドグロ」のすし誕生秘話を紹介！▽かんぴょうからカリフォルニアロールまで、魅惑の「巻きずし」の世界！▽俳優・木村多江は、「知られざるすし」を探して高知の海と山へ！▽石橋蓮司×草刈正雄のすし対決！
出演者
【出演】草刈正雄，石橋蓮司，木村多江，【語り】木村多江，斉藤隆史 |
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| 番組詳細 | 日本が世界に誇る食の芸術「すし」を90分拡大スペシャルで大特集!▽140年伝わる老舗の技に密着!「江戸前ずし」の艶の秘密とは?!▽京都の「さばずし」「箱ずし」には、極上の心づくしが!▽金沢では、高級魚「ノドグロ」のすし誕生秘話を紹介!▽かんぴょうからカリフォルニアロールまで、魅惑の「巻きずし」の世界!▽俳優・木村多江は、「知られざるすし」を探して高知の海と山へ!▽石橋蓮司×草刈正雄のすし対決!
【出演】草刈正雄,石橋蓮司,木村多江,【語り】木村多江,斉藤隆史
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| 出演者 | 草刈正雄
石橋蓮司
木村多江
斉藤隆史
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2020/08/21_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20200821&p=13&v=3&c=103200103202008211930 |
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