まる得マガジン　残り物でカンタン！京都人の知恵　始末のアテ（１）「白菜・ねぎ」［

2021.01.25

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DiskNo.	3871
メディア	BD
放送局	NHK教育
録画日時	2021/01/25 11:55:00
録画時間	00:05:08
カテゴリー
番組名	まる得マガジン　残り物でカンタン！京都人の知恵　始末のアテ（１）「白菜・ねぎ」［
番組概要	京都でいう始末の心で、冷蔵庫にある残り物などを使ってパパッとつくるおつまみ＝アテを紹介する。８回シリーズの第１回は、鍋であまった白菜やねぎを使った数々のレシピ。 ≪詳細情報≫ 番組内容外出自粛などから家でお酒を楽しむ機会が増えた。そんな時、冷蔵庫にある残り物などでパパッとつくれるおつまみ＝アテがあると手軽で家計にもやさしい。代々京都に暮らし、食べ物を生かし切る京都の「始末」の大切さを学んできた料理教室主宰の小平泰子さんが８回にわたってそのレシピとコツを紹介する。第１回は、鍋物料理などであまった白菜とねぎを使った数々のアテのつくり方。またそれに合うお酒の種類も紹介する。出演者【講師】料理教室主宰…小平泰子，【語り】伊藤雄彦
番組詳細
出演者
番組表参照	http://timetable.yanbe.net/html/13/2021/01/25_1.html?13
番組内容参照	http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210125&p=13&v=1&c=102101032202101251155

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