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趣味どきっ！ シェフの休日（５）片岡護・宏之（イタリア料理店オーナーシェフ）
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趣味どきっ！ シェフの休日（５）片岡護・宏之（イタリア料理店オーナーシェフ）
| DiskNo. | 3957 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK教育 |
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| 録画日時 | 2021/03/09 11:30:00 |
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| 録画時間 | 00:25:08 |
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| カテゴリー | |
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| 番組名 | 趣味どきっ！ シェフの休日（５）片岡護・宏之（イタリア料理店オーナーシェフ） |
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| 番組概要 | 味でも見た目でも、私たちを魅了するプロの料理人たち。多忙な彼らの休日、自身や家族、仲間のために作る料理とは？そこにはどんな技が？人気シェフの暮らしのレシピ満載！
≪詳細情報≫
番組内容
東京西麻布のイタリア料理店オーナーシェフ片岡護さんと、長男で店の料理長を務める片岡宏之さん。親子で調理場に立つ多忙な日々、休日にはそれぞれ、リラックスするための過ごし方がある。「やさしいじいじ」の護さんは、しょうゆが隠し味の「カポナータ丼」を作り、孫たちの喜ぶ顔をみるのが楽しみ。宏之さんは、休日も豊洲市場へ出向き、親しい仲買商の友人と「えび談義」。天然の有頭車えびをフライにしてガブリ！そのお味は？
出演者
【講師】イタリア料理店オーナーシェフ…片岡護，イタリア料理店シェフ…片岡宏之，【出演】護さんの妻…片岡長子，エビ専門仲買店二代目…双木浩二，【語り】向井理 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/13/2021/03/09_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210309&p=13&v=1&c=102101032202103091130 |
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