突撃！ストリートシェフ ＠バンコク「イサーン料理」
| DiskNo. | 3988 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2021/03/29 13:25:00 |
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| 録画時間 | 00:10:11 |
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| 番組名 | 突撃！ストリートシェフ ＠バンコク「イサーン料理」 |
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| 番組概要 | 胃袋から、世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。今回は、美食の街・タイの首都バンコクで活躍する超人気のシェフが登場！強烈なキャラクターと料理で人々を魅了する。
≪詳細情報≫
番組内容
胃袋から、世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。舞台は、欧米のメディアがストリートフード世界一に選んだ街、タイの首都バンコク。今回は、タイ東北部イサーン地方出身のシェフが登場。強烈なキャラクターが人気で、つくる料理もクセが強い。看板メニューのソムタム（パパイヤサラダ）には、イサーン独特の調味料が使われている。このシェフから見えてくる地方と都市の経済格差。地方の価値を高めようと奮闘する姿を追う。
出演者
【語り】井澤詩織 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/03/29_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210329&p=13&v=3&c=101200101202103291325 |
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