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突撃!ストリートシェフ @ワシントン「エチオピア料理」



DiskNo.4013
メディアBD
放送局NHK BS1
録画日時2021/04/16 22:40:00
録画時間00:10:10
カテゴリー
番組名突撃!ストリートシェフ @ワシントン「エチオピア料理」
番組概要街角の料理人から、世界の今に迫るグルメドキュメンタリー。今回は、ワシントンのフードトラック(移動式屋台)を取材。自然食を愛するエチオピア移民のシェフに密着する。

≪詳細情報≫
番組内容
街角で勝負するシェフから、世界の今に迫るグルメドキュメンタリー。移動式屋台・フードトラックを取材。アメリカの首都ワシントンでは、世界40か国の料理が展開されている。今回は、ワシントンで25万人いるとされるエチオピア移民の女性シェフを取り上げる。エチオピア原産の穀物から作られるパン「インジェラ」や激辛チキン料理の「ドロワット」など見たこともない料理が登場。自然のものにこだわり抜いた食材で勝負する。
出演者
【語り】井澤詩織
おしらせ
(初回放送 2019年11月)
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/04/16_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210416&p=13&v=3&c=101200101202104162240

 

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