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突撃!ストリートシェフ @ワシントン「セルビア料理」



DiskNo.4043
メディアBD
放送局NHK BS1
録画日時2021/04/24 6:50:00
録画時間00:10:13
カテゴリー
番組名突撃!ストリートシェフ @ワシントン「セルビア料理」
番組概要街角の料理人から、世界の今に迫るグルメドキュメンタリー。今回は、ワシントンのフードトラック(移動式屋台)を取材。戦火を生き延びたセルビア出身のシェフを追う。

≪詳細情報≫
番組内容
街角で勝負するシェフから、世界の今に迫るグルメドキュメンタリー。移動式屋台・フードトラックを取材。アメリカの首都ワシントンでは、世界40か国の料理が展開されている。今回は、セルビア出身のシェフに密着。その料理から旧ユーゴスラビアでの紛争を生き延びた経験が浮かび上がる。ひき肉をグリルした伝統料理「チェバピ」や自家製パンなど、食材と手作りにこだわり抜いた料理は舌の肥えたアメリカ人エリートをうならせる。
出演者
【語り】井澤詩織
おしらせ
(初回放送 2019年11月)
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/04/24_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210424&p=13&v=3&c=101200101202104240650

 

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