美の壺 選「伝統を味わう 蕎麦」
| DiskNo. | 4148 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | BS ﾌﾟﾚﾐｱﾑ |
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| 録画日時 | 2021/06/18 19:30:00 |
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| 録画時間 | 00:30:13 |
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| 番組名 | 美の壺 選「伝統を味わう 蕎麦」 |
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| 番組概要 | 「二八蕎麦（そば）」をはじめ、各地の個性豊かな味わい、色、姿、そして蕎麦猪口（そばちょこ）まで・・・時代を超えて愛され続ける、蕎麦の奥深い魅力を味わいつくす！
≪詳細情報≫
番組内容
のどごしを追求した名人が作る「二八蕎麦（そば）」。その技とは？！▽江戸の食文化に通じた落語家ならではの、味わい方！▽出雲蕎麦（そば）に衝撃を受けた職人が極めた、「挽きぐるみ」の十割蕎麦（そば）！▽究極の白さ！繊細で革新的な十割の「更科蕎麦（そば）」▽長野で受け継がれる、竹かごでいただく「とうじそば」▽蕎麦猪口（そばちょこ）５００個集めたコレクターの、おもてなしとは？！＜Ｆｉｌｅ５２８＞
出演者
【出演】草刈正雄，柳家小満ん，【語り】木村多江 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/06/18_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210618&p=13&v=3&c=103200103202106181930 |
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