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美の小壺「塩」



DiskNo.4432
メディアBD
放送局NHK教育
録画日時2022/01/03 6:20:00
録画時間00:05:09
カテゴリー
番組名美の小壺「塩」
番組概要BSプレミアムの人気番組「美の壺」を、“小壺”サイズに仕立てたミニ番組。今回のテーマは「塩」。

≪詳細情報≫
番組内容
「美の小壺」テーマは「塩」。産地や成り立ちによって見た目も味も千差万別、その土地土地の特徴が現れる。今回は石川県奥能登で1000年以上続く、「揚げ浜式製塩」を紹介する。海水をくみ上げ、塩田にまく作業は「塩汲み3年、塩撒き10年」と呼ばれる職人の技。塩は自然と人との共同作業が育んだ結晶なのだ。
出演者
【語り】木村多江
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/13/2022/01/03_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20220103&p=13&v=1&c=102101032202201030620

 

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