Ｔｈｅ　Ｋｉｔｃｈｅｎ「しみこんにゃくに宿る亡き妻の面影」

2022.03.24

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DiskNo.	4522
メディア	BD
放送局	NHK BS1
録画日時	2022/03/24 4:15:00
録画時間	00:15:10
カテゴリー
番組名	Ｔｈｅ　Ｋｉｔｃｈｅｎ「しみこんにゃくに宿る亡き妻の面影」
番組概要	息子や近所の人の助けを借りながら、２００年続く地域伝統のしみこんにゃくを作る男性がいる。寒風の中作るしみこんにゃくには、いまは亡き妻や地域への熱い思いがあった。 ≪詳細情報≫ 番組内容茨城の山間にある常陸太田市天下野町（けがのちょう）。冬、夜は氷点下まで冷え込み雨が少ない気候を生かし作られてきたのが「しみこんにゃく」だ。地域伝統の味を守るため、しみこんにゃくを作り続けている男性がいる。こんにゃく芋からこんにゃくを作るところから作業は始まる。できたこんにゃくをスライスし、寒風に１枚１枚さらすのは重労働だ。このしみこんにゃくには、いまは亡き妻の思い出が詰まっていた。出演者【出演】しみこんにゃく農家…中嶋利，【語り】Ｃｈｉｋｏ
番組詳細
出演者
番組表参照	http://timetable.yanbe.net/html/bs/2022/03/23_1.html?13
番組内容参照	http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20220324&p=13&v=3&c=101200101202203240415

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