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突撃!ストリートシェフ @イスタンブール「クリミアタタールの家庭料理」



DiskNo.4877
メディアBD
放送局NHK BS1
録画日時2022/11/02 16:50:00
録画時間00:10:14
カテゴリー
番組名突撃!ストリートシェフ @イスタンブール「クリミアタタールの家庭料理」
番組概要胃袋から世界を知り尽くす!舞台は、トルコ最大の都市イスタンブール。笑顔が弾ける女性シェフの料理から、クリミア半島の少数民族「クリミアタタール」の歴史に迫る!

≪詳細情報≫
番組内容
胃袋から世界を知り尽くす!舞台は、トルコ最大の都市イスタンブール。主人公は、クリミア半島の少数民族「クリミアタタール」の女性シェフ、セブジャンさんだ。手がけるのは、クリミアタタールの家庭料理チィブレキ。弾ける笑顔がトレードマークのセブジャンさんだが、クリミアタタールは、数百年に及ぶ民族弾圧の歴史を背負っているという。知られざるクリミアタタールの苦悩に迫る。家庭でも作れるチィブレキのレシピも必見!
出演者
【語り】井澤詩織
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2022/11/02_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20221102&p=13&v=3&c=101200101202211021650

 

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