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冬の京都2023【伝統息づく和の源流・丹後から京提灯、日本酒、藤織り 太川陽介】



DiskNo.5149
メディアBD
放送局BS11
録画日時2023/02/26 20:00:00
録画時間01:30:11
カテゴリー
番組名冬の京都2023【伝統息づく和の源流・丹後から京提灯、日本酒、藤織り 太川陽介】
番組概要京都には“海”がある。京都市内から、その先へ。日本の原風景が残る“宮津の秘境”上世屋や鬼伝説が残る大江山の山間に息づく職人たちの“冬”を太川陽介がお届けします。

≪詳細情報≫
今回の番組内容
京丹後~与謝野~宮津 そして宮津の秘境「上世屋」へ
▶京提灯 小嶋俊(小嶋庵)…京丹後市網野町
京都南座の大提灯も手がけている小嶋商店の10代目。2021年、京都市から日本海に面した地へ移住。その理由とは?
▶日本酒 西原司朗(与謝娘酒造)…与謝郡与謝野町
酒呑童子の鬼伝説が残る大江山山系の山間で1887年創業。家族中心の小さな酒蔵では冬の新酒仕込みを行っている。この地から世界へ羽ばたく日本酒とは?
今回の番組内容2
▶鮨割烹 リカルド・コモリ(西入る)…宮津市新浜
日本料理に魅せられ、厳しい修行と精進を重ねたポルトガル生まれの和食料理人。新鮮な食材に引き寄せられ移住した京都・丹後の地で、2022年、遂に鮨割烹店をOPEN。
▶藤織り 齊藤麻弓(藤織り工房ののの)…宮津市上世屋
藤の蔓から採る繊維から生まれる日本古来の織物“藤織り”。各地で途絶えているその技術が唯一受け継がれている“宮津の秘境”へ。
今回の番組内容3
▶ビール コードロンジュリアン・展子(KOHACHI beerworks)…宮津市上世屋
この地に移住したベルギー出身のジュリアンと日本人妻の展子さん。上世屋ならではの自然循環型のビール作り、さらにその先にある夫妻の挑戦とは?
出演者
【旅人】太川陽介
番組内容
京都には“海”がある―
日本三景・天橋立を有する宮津や日本で最も“海”と近い暮らしをする伊根、国内最
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2023/02/26_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20230226&p=13&v=3&c=116200211202302262000

 

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