Ｚｅｒｏ Ｗａｓｔｅ Ｌｉｆｅ おすそわけ食堂
| DiskNo. | 5367 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2023/10/06 4:30:00 |
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| 録画時間 | 00:15:12 |
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| 番組名 | Ｚｅｒｏ Ｗａｓｔｅ Ｌｉｆｅ おすそわけ食堂 |
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| 番組概要 | モノを慈しみ、大切にする「捨てない暮らし」を実践する人々を紹介するＮＨＫワールドＪＡＰＡＮの英語番組。今回は、規格外の廃棄野菜を使って、食堂を営む陶山智美さん。
≪詳細情報≫
番組内容
高知県香美市にある小さな食堂。陶山智美さんが料理に使う野菜の多くは、近隣の農家から無料で譲り受けたもの。大きさや色、形などが基準に満たないため、市場に出荷されない「規格外野菜」だ。大学で農業を学んでいた陶山さんは、こうした規格外の廃棄野菜を有効活用しようと、この食堂を開いた。原価が低く抑えられるため、低価格で食事が提供できる。食堂はいつもにぎわい、地元の人たちの交流の場にもなっている。 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2023/10/05_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20231006&p=13&v=3&c=101200101202310060430 |
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