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コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ 沖縄編 沖縄・大宜味村の青パパイヤ



DiskNo.5371
メディアBD
放送局NHK BS1
録画日時2023/11/08 15:45:00
録画時間00:05:10
カテゴリー
番組名コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ 沖縄編 沖縄・大宜味村の青パパイヤ
番組概要旅する料理研究家コウケンテツが沖縄本島北部の大宜味村へ。台風にも負けないたくましい島野菜、青パパイヤの収穫に挑戦!長寿の里の定番料理シリシリイリチャーを教わる。

≪詳細情報≫
番組内容
旅する料理研究家コウケンテツが、沖縄本島北部、長寿の里として知られる大宜味村へ。村のあちこちに生える青パパイヤを発見。台風で畑の野菜がダメになっても、生命力の強いパパイヤは枯れることがないため、村では熟す前の青い実が、野菜のかわりに使われてきた。コウさんが収穫に挑戦し、定番料理シリシリイリチャーを教わる。
出演者
【出演】コウケンテツ,【語り】中條誠子
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2023/11/08_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20231108&p=13&v=3&c=101200101202311081545

 

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