コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行ミニ 沖縄編 沖縄・伊良部島のグルクン
| DiskNo. | 5391 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2023/11/15 21:25:00 |
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| 録画時間 | 00:05:13 |
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| 番組名 | コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行ミニ 沖縄編 沖縄・伊良部島のグルクン |
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| 番組概要 | 旅する料理研究家コウケンテツが、沖縄・宮古諸島の伊良部島へ。島に伝わる伝統的なアギヤー漁に同行する。いまや貴重な沖縄の県魚グルクンを追う誇り高き海の男たちとは？
≪詳細情報≫
番組内容
旅する料理研究家コウケンテツが、沖縄・宮古諸島の伊良部島へ。島に伝わる伝統的なアギヤー漁に同行する。いまや貴重な沖縄の県魚グルクンを追う誇り高き海の男たちとは？さらに、漁協で長年、漁を見守ってきた女性たちが、伊良部島の家庭の味を披露。グルクンの唐揚げを丸ごと入れたみそ汁にコウさんが舌鼓！
出演者
【出演】コウケンテツ，【語り】中條誠子 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2023/11/15_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20231115&p=13&v=3&c=101200101202311152125 |
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