Ｚｅｒｏ Ｗａｓｔｅ Ｌｉｆｅ 海のごみが絶品料理に
| DiskNo. | 5553 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2024/04/12 4:30:00 |
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| 録画時間 | 00:15:13 |
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| 番組名 | Ｚｅｒｏ Ｗａｓｔｅ Ｌｉｆｅ 海のごみが絶品料理に |
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| 番組概要 | モノを慈しみ、大切にする「捨てない暮らし」を実践する人々を紹介するＮＨＫワールドＪＡＰＡＮの英語番組。今回は海岸に流れ着く厄介な海藻を、豚の飼料にする試み。
≪詳細情報≫
番組内容
観光客でにぎわう鎌倉の海岸。近年、大量の海藻が流れ着き、問題になっている。放置すると悪臭を放つため、処分しなければいけないが、料理研究家の矢野ふき子さんは、ユニークな利用法を思い付いた。拾い集めた海藻を乾燥させ、細かくして豚のエサにするのだ。海藻を食べた豚の肉は柔らかく、うま味も豊富だという。海藻の収集やエサ作りには、地元の障害者や高齢者が参加。みんなで作り上げた肉は、鎌倉の特産品になっている。 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2024/04/11_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20240412&p=13&v=3&c=101200101202404120430 |
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