美の壺「京の味 秋」
| DiskNo. | 5776 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2024/11/12 17:30:00 |
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| 録画時間 | 00:30:11 |
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| 番組名 | 美の壺「京の味 秋」 |
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| 番組概要 | 京都で季節の美味を楽しむ人気シリーズ「京の味」第２弾！嵐山の会席料理から、老舗料亭で楽しむ旬と名残り、京都のすし、農家直伝の丹波栗の味わい方まで秋の味を大紹介！
≪詳細情報≫
番組内容
嵐山の旅館では「錦秋」がテーマの会席料理。朝食は平安貴族の舟遊びをイメージして屋形船で！▽４５０年の歴史を誇る料亭では、洛中とはまた異なる里の料理。旬のまつたけと名残のはもをあわせて、季節のうつろいを楽しむ！▽祇園のすし店の自慢は脂ののった「さばずし」。季節限定の「いなりずし」も登場！▽大きく立派な「丹波栗」。つやと甘さを育む農家の技！農家直伝の「甘露煮」と「栗おはぎ」も紹介！＜Ｆｉｌｅ６２０＞
出演者
【出演】草刈正雄，園部晋吾，北村典生，秦貴一郎，【語り】木村多江 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2024/11/12_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20241112&p=13&v=3&c=101200101202411121730 |
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