コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行 愛と情熱！あくなき食への挑戦 高知
| DiskNo. | 5926 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2025/04/12 18:30:00 |
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| 録画時間 | 01:00:12 |
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| 番組名 | コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行 愛と情熱！あくなき食への挑戦 高知 |
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| 番組概要 | 今回は高知編。フルーツトマトで村を盛り上げる人たちや、４年ぶりに復活した四万十川のアオサノリ、３種類の味が楽しめる四万十ポーク、ウツボさばきの達人などに出会う。
≪詳細情報≫
番組内容
１００年先まで残したい日本の食を探す旅、高知編。甘さを極めたフルーツトマトで注目の日高村を訪ね、独自の栽培法やトマトで村を盛り上げる女性たちの活動にふれる。また高知県民のソウルフード、ウツボの味にほれ込んださばきの達人、４年ぶりに復活を目指す四万十川のアオサノリの漁師さん、米・麦・芋の３種類のエサで勝負する四万十ポークの生産者などを巡る。最後はコウさんがこれらの食材で料理、極上の一品を作る。
出演者
【出演】コウケンテツ，【語り】美村里江 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2025/04/12_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20250412&p=13&v=3&c=101200101202504121830 |
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