美の壺「日々を楽しくおいしく 小鉢」
| DiskNo. | 6046 |
|---|
| メディア | BD |
|---|
| 放送局 | NHK BS1 |
|---|
| 録画日時 | 2025/07/25 21:15:00 |
|---|
| 録画時間 | 00:30:13 |
|---|
| カテゴリー | |
|---|
| 番組名 | 美の壺「日々を楽しくおいしく 小鉢」 |
|---|
| 番組概要 | 日本の食卓に欠かせない器「小鉢」の魅力を深堀り。多種多様な小鉢のデザインはインバウンドにも大人気。茶懐石で発展した「割山椒」には日本人ならではの美学が見え隠れ！
≪詳細情報≫
番組内容
一汁三菜が基本の和食。煮物や酢の物などを盛るのが小鉢。▽小鉢の形は多種多様。丸や四角の他 桔梗に菊などの花の形。平安貴族の木沓（きぐつ）を模した小鉢まで▽料理研究家の藤井恵さんが思い出の小鉢を披露。藤井さんが長年憧れていた小鉢のある暮らしとは？▽江戸時代中頃、小鉢を使う食習慣が広がった理由▽４００年前から作られ続ける名小鉢「割山椒」の美＜▽北大路魯山人の名器も登場！＜Ｆｉｌｅ６４０＞
出演者
【出演】草刈正雄，藤井恵，神崎宣武，【語り】木村多江 |
|---|
| 番組詳細 |
|
|---|
| 出演者 | |
|---|
| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2025/07/25_1.html?13 |
|---|
| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20250725&p=13&v=3&c=101200101202507252115 |
|---|
過去の番組
カテゴリー
