浮世絵ＥＤＯ－ＬＩＦＥ べらぼうの世界 日本橋魚河岸・新鮮な魚を江戸っ子へ
| DiskNo. | 6052 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK総合 |
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| 録画日時 | 2025/08/01 12:20:00 |
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| 録画時間 | 00:05:09 |
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| 番組名 | 浮世絵ＥＤＯ－ＬＩＦＥ べらぼうの世界 日本橋魚河岸・新鮮な魚を江戸っ子へ |
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| 番組概要 | 「べらぼう」の世界・江戸時代が楽しくわかる一枚を紹介。蔦重が店を出した日本橋。この街には江戸の台所・魚河岸があった。江戸っ子が新鮮な魚を食べられたわけとは？
≪詳細情報≫
番組内容
江戸の商業の中心地、日本橋。江戸時代後期、この街の魚河岸には３００軒もの魚問屋が軒を連ねた。新鮮な魚を仕入れて売り歩く行商人「棒手振り（ぼてふり）」や、料亭、武家の料理人などで大にぎわい。カレイやサワラなど江戸前の魚から、マグロ、タイ、カツオなど、ちょっと遠くの海で取れるものまで多種多様。魚は棒手振りが家まで届けてくれ、庶民も旬の味を食すことができた。江戸っ子の胃袋を支えた台所の活気あふれる姿。
出演者
【語り】井上二郎 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/13/2025/08/01_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20250801&p=13&v=1&c=101101024202508011220 |
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