ザ・バックヤード 知の迷宮の裏側探訪 神奈川県水産技術センター
| DiskNo. | 6140 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK教育 |
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| 録画日時 | 2025/11/26 22:00:00 |
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| 録画時間 | 00:30:08 |
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| 番組名 | ザ・バックヤード 知の迷宮の裏側探訪 神奈川県水産技術センター |
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| 番組概要 | 海と水産物の未来を守れ！東京湾と相模湾に挟まれた三浦半島。三崎漁港に近い施設で行われている研究の最前線へ。大量廃棄されていたマグロの部位が遂げた奇跡の変身とは？
≪詳細情報≫
番組内容
マグロで有名な三崎漁港の近くにある神奈川県水産技術センター。水産物を活用する知恵が満載！冬の味覚トラフグの漁獲が一挙５０倍！決め手は真っ暗闇の部屋と濁った水槽！？生命を育む海藻を復活させろ！３倍のスピードで繁殖する秘策とは？海藻は食べちゃうし可食部は少ないし…厄介者のウニを太らせる驚異のアイデアとは？生臭くて捨てられていたマグロの血合いに画期的な活用法！ユッケにサンドイッチ・激ウマレシピまで考案！
出演者
【語り】中村倫也，【リポーター】大家志津香 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/13/2025/11/26_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20251126&p=13&v=1&c=102101032202511262200 |
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