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美の壺「精進料理」



DiskNo.2450
メディアBD
放送局BS プレミアム
録画日時2018/01/19 19:30:00
録画時間00:30:02
カテゴリー趣味/教育 - 音楽・美術・工芸
情報/ワイドショー - 暮らし・住まい
ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
番組名美の壺「精進料理」
番組概要3つのツボで鑑賞指南する新感覚美術番組。今回は「精進料理」。曹洞宗大本山・永平寺の粥(かゆ)から、中国風精進料理や料理教室まで、精進料理の魅力を紹介!
番組内容
<File:434>仏教の戒律に基づいて作られる、精進料理。肉や魚介類を使わずに、おいしくいただくための知恵と工夫が込められている。曹洞宗大本山・永平寺の朝食に出される「粥(かゆ)」には、作ることから、食べる所作に至るまで、さまざまな作法が。京都・萬福寺の「普茶(ふちゃ)料理」では、肉や魚に似せた「もどき料理」が供される。創作精進料理や料理教室まで、精進料理の魅力を紹介!
出演者
【出演】草刈正雄,【語り】木村多江
番組詳細<File:434>仏教の戒律に基づいて作られる、精進料理。肉や魚介類を使わずに、おいしくいただくための知恵と工夫が込められている。曹洞宗大本山・永平寺の朝食に出される「粥(かゆ)」には、作ることから、食べる所作に至るまで、さまざまな作法が。京都・萬福寺の「普茶(ふちゃ)料理」では、肉や魚に似せた「もどき料理」が供される。創作精進料理や料理教室まで、精進料理の魅力を紹介!
【出演】草刈正雄,【語り】木村多江

出演者草刈正雄
木村多江
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2018/01/19_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20180119&p=13&v=3&c=103200103201801191930

 

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