新日本風土記「漬物」
| DiskNo. | 3146 |
|---|
| メディア | BD |
|---|
| 放送局 | BS ﾌﾟﾚﾐｱﾑ |
|---|
| 録画日時 | 2019/10/31 23:45:00 |
|---|
| 録画時間 | 01:00:04 |
|---|
| カテゴリー | ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
ドキュメンタリー／教養 - 歴史・紀行
ドキュメンタリー／教養 - 自然・動物・環境
|
|---|
| 番組名 | 新日本風土記「漬物」 |
|---|
| 番組概要 | |
|---|
| 番組詳細 | 日本人の食卓に欠かせない漬物は、有史以前から作られてきた加工食品だ。食材を漬け込むことで保存性を高め、しかもおいしくすることができる。「漬ける」という手段を獲得したことは人々が生きる大きな助けとなった。そして、日本列島の変化に富んだ地形と気候が地方ごとに特徴のある多様な漬物の味わいを生み出してきた。秋から冬へ日本列島を縦断、漬物を通してさまざまな風土に生きる人々の暮らしを見つめる(2015年放送)
【語り】松たか子,伊東敏恵,石澤典夫
|
|---|
| 出演者 | 松たか子
伊東敏恵
石澤典夫
|
|---|
| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2019/10/31_1.html?13 |
|---|
| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20191031&p=13&v=3&c=103200103201910312345 |
|---|
過去の番組
カテゴリー
