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Core Kyoto「京の酒~都うるおす 芳醇の味わい」 



DiskNo.3377
メディアBD
放送局NHK BS1
録画日時2020/03/05 14:00:00
録画時間00:30:04
カテゴリードキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
趣味/教育 - 旅・釣り・アウトドア
情報/ワイドショー - 暮らし・住まい
番組名Core Kyoto「京の酒~都うるおす 芳醇の味わい」 
番組概要
番組詳細平安時代に「造酒司(みきのつかさ)」という官営の酒造工房が設けられ、宮廷料理などの影響を受けながら、酒造技術が発展した京都。まわりを山に囲まれ、豊かな水に恵まれた京都では、その後、伏見を中心に盛んに酒造りが行われるようになる。まろやかな味わいと豊かな香り。伏見の酒は清らかな水と伝統の技によって生み出される。和食と共に、海外でも注目を集める日本酒。長い歴史を誇る京の酒の魅力を多様な視点から紹介する。
【出演】増田徳兵衛,西村伴雄,三木善則,助野彰彦,赤水陽子,大塚真帆,奥田浩二,村田加陽子,【語り】藤澤としや

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2020/03/05_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20200305&p=13&v=3&c=101200101202003051400

 

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