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Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ 選「あじ」
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Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ 選「あじ」
| DiskNo. | 4138 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2021/06/18 14:00:00 |
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| 録画時間 | 00:30:13 |
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| カテゴリー | |
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| 番組名 | Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ 選「あじ」 |
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| 番組概要 | 今回のテーマは、“あじ”。豊洲市場を出発し、大分の佐賀関へ。九州と四国に挟まれた豊予海峡のあじ漁の現場を訪ねる。職人の技が光る江戸前寿司も登場！
≪詳細情報≫
番組内容
外国人リポーターが日本の“おいしい”を探す旅。今回のテーマは、大衆魚の代表格“あじ”。名前の由来は、焼いても、揚げても、生でもおいしく、「味が良いからその名が付いた」とも言われる。豊洲市場を出発し、大分の佐賀関へ。特上のあじがとれるという九州と四国に挟まれた豊予（ほうよ）海峡で、あじ漁の現場を訪ねる。バリエーションに富んだ家庭料理のほか、職人の技が光る絶品江戸前のあじ寿司も登場！
出演者
【リポーター】ペドロ，【語り】田村直之 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/06/18_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210618&p=13&v=3&c=101200101202106181400 |
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