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突撃!ストリートシェフ @四川「冒菜(マオツァイ)」



DiskNo.4280
メディアBD
放送局NHK BS1
録画日時2021/10/25 22:40:00
録画時間00:10:09
カテゴリー
番組名突撃!ストリートシェフ @四川「冒菜(マオツァイ)」
番組概要唐辛子を使った辛い料理で知られる四川料理の本場・成都。そこで火鍋に革命を起こそうとしている若きシェフがいる。いったい、どんな火鍋が登場するのだろうか?

≪詳細情報≫
番組内容
胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。今回の舞台は、唐辛子を使った辛い料理で知られる四川料理の本場・成都。四川料理の歴史を知ると「戦いの料理」であることが分かるという。実は革命によって中華人民共和国を築いた戦う人・毛沢東も激辛好き。「唐辛子なくして革命ならず」という言葉を残したほど。そんな革命を“火鍋”に起こそうとしている若きシェフがいる。いったい、どんな火鍋が登場するか?
出演者
【語り】井澤詩織
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/10/25_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20211025&p=13&v=3&c=101200101202110252240

 

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