突撃！ストリートシェフ　＠四川「夫妻肺片（フーチーフェイピエン）」

2021.10.28

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DiskNo.	4280
メディア	BD
放送局	NHK BS1
録画日時	2021/10/28 22:40:00
録画時間	00:10:12
カテゴリー
番組名	突撃！ストリートシェフ　＠四川「夫妻肺片（フーチーフェイピエン）」
番組概要	今回の舞台は、唐辛子を使った辛い料理で知られる四川料理の本場・成都。貧困に苦しむ少数民族を救うために生まれた料理“夫妻肺片（フーチーフェイピエン）”が登場する。 ≪詳細情報≫ 番組内容胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。今回の舞台は、唐辛子を使った辛い料理で知られる四川料理の本場・成都。そこに９０年前生まれたのが、牛の内臓などを使った料理“夫妻肺片（フーチーフェイピエン）”。きっかけは、イスラム教を信仰する少数民族「回族」を貧困から救うためだった。そして、料理を紹介してくれるシェフも救いたい人たちがいる。それは耳の不自由な人たち。いったいなぜ？出演者【語り】井澤詩織
番組詳細
出演者
番組表参照	http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/10/28_1.html?13
番組内容参照	http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20211028&p=13&v=3&c=101200101202110282240

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