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Core Kyoto「京金網~はんなりと世界へ 手編みの美~」



DiskNo.4391
メディアBD
放送局NHK BS1
録画日時2021/11/04 14:00:00
録画時間00:30:13
カテゴリー
番組名Core Kyoto「京金網~はんなりと世界へ 手編みの美~」
番組概要優美な手編みの文様が美しい京金網。京都の料理人に重宝される調理道具だ。国外にも広がる職人親子の営みを中心に、伝統工芸、京金網の新たな世界をひもとく。

≪詳細情報≫
番組内容
京の食文化を支える金網の道具。機械では真似できない、優美な手編みの幾何学模様が美しい。調理道具として重宝される金網だが、機械化の波に押され、かつて京都に30軒あった金網工房は、今ではわずか数軒にまで減少。番組では、国外にも広がる職人親子の営みを中心に、伝統工芸、京金網の新しい世界をひもとく。
出演者
【語り】藤沢としや
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/11/04_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20211104&p=13&v=3&c=101200101202111041400

 

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