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Ｃｏｒｅ Ｋｙｏｔｏ「京のパン文化～新しもん好きが育んだ味～」
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Ｃｏｒｅ Ｋｙｏｔｏ「京のパン文化～新しもん好きが育んだ味～」
| DiskNo. | 3762 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2020/10/29 14:00:00 |
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| 録画時間 | 00:30:13 |
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| カテゴリー | ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
趣味／教育 - 旅・釣り・アウトドア
情報／ワイドショー - 暮らし・住まい
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| 番組名 | Ｃｏｒｅ Ｋｙｏｔｏ「京のパン文化～新しもん好きが育んだ味～」 |
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| 番組概要 | 京都では、近代化とともにハイカラさや簡便さが人々に受け入れられ、調理パンや菓子パンなど、新しいパン文化が開花した。新しもん好きの京の人々の進取の気性をひもとく。
≪詳細情報≫
番組内容
京都は、西洋食文化の象徴・パンの消費量が日本で一、二を争う「パンの町」。明治以降、近代化の波の中で東京や神戸に上陸したパン文化は、瞬く間に京都に根づく。ハイカラさや簡便さが京の人々に受け入れられ、調理パンや菓子パンなど、新しいパン文化が開花した。伝統を重んずる和食の地、京都でパン文化が発展した背景には、合理性や進取を好む風土がある。新しもん好きの京の人々の進取の気性をひもとく |
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| 番組詳細 | 京都は、西洋食文化の象徴・パンの消費量が日本で一、二を争う「パンの町」。明治以降、近代化の波の中で東京や神戸に上陸したパン文化は、瞬く間に京都に根づく。ハイカラさや簡便さが京の人々に受け入れられ、調理パンや菓子パンなど、新しいパン文化が開花した。伝統を重んずる和食の地、京都でパン文化が発展した背景には、合理性や進取を好む風土がある。新しもん好きの京の人々の進取の気性をひもとく
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2020/10/29_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20201029&p=13&v=3&c=101200101202010291400 |
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