世界　絶品！ステーキ旅「アルゼンチン　大地が育む“赤身肉”」

2021.01.15

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DiskNo.

3842

メディア

放送局

BS ﾌﾟﾚﾐｱﾑ

録画日時

2021/01/15 11:45:00

録画時間

00:15:13

カテゴリー

バラエティー - 旅バラエティ

番組名

世界　絶品！ステーキ旅「アルゼンチン　大地が育む“赤身肉”」

番組概要

ウェルダンなのに？おいしい！ステーキに出会いに、肉シェフの和知徹さんがアルゼンチンを旅します。味の秘密を探りに訪ねた、超ド級に広い牧場で見つけたものとは？

≪詳細情報≫
番組内容
一人当たり年間６０ｋｇの牛肉を食す、南米・アルゼンチン。ブエノスアイレスの老舗店で塩・こしょうなしのステーキを食した和知さんは、そのうまみの深さに驚きます。店で使うのは、指を刺すとすっと突き抜けるほど柔らかい牛肉。ウェルダンで焼いても、まるでパサパサとしません。その理由を知ろうと、郊外の牧場を訪ねた和知さんは、想像を絶するほど広大な牧場で育てられる牛たちと出会います。
出演者
【出演】和知徹，【語り】田中寛人

番組詳細

一人当たり年間60kgの牛肉を食す、南米・アルゼンチン。ブエノスアイレスの老舗店で塩・こしょうなしのステーキを食した和知さんは、そのうまみの深さに驚きます。店で使うのは、指を刺すとすっと突き抜けるほど柔らかい牛肉。ウェルダンで焼いても、まるでパサパサとしません。その理由を知ろうと、郊外の牧場を訪ねた和知さんは、想像を絶するほど広大な牧場で育てられる牛たちと出会います。
【出演】和知徹,【語り】田中寛人

番組詳細ＮＨＫＢＳプレミアム世界　絶品!ステーキ旅「アルゼンチン　大地が育む“赤身肉”」（2021/01/15 11:45 ～ 2021/01/15 12:00）

放送局"
出演者	和知徹田中寛人
番組表参照	http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/01/15_1.html?13
番組内容参照	http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210115&p=13&v=3&c=103200103202101151145

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