まる得マガジン　残り物でカンタン！京都人の知恵　始末のアテ（２）「大根」

2021.01.26

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DiskNo.	3871
メディア	BD
放送局	NHK教育
録画日時	2021/01/26 11:55:00
録画時間	00:05:08
カテゴリー
番組名	まる得マガジン　残り物でカンタン！京都人の知恵　始末のアテ（２）「大根」
番組概要	京都でいう始末の心で、冷蔵庫にある残り物などを使ってパパッとつくるおつまみ＝アテを紹介する。８回シリーズの第２回は、切れはしの大根でつくる数々のレシピ。 ≪詳細情報≫ 番組内容外出自粛などから家でお酒を楽しむ機会が増えた。そんな時、冷蔵庫にある残り物などでパパッとつくれるおつまみ＝アテがあると手軽で家計にもやさしい。代々京都に暮らし、食べ物を生かし切る京都の「始末」の大切さを学んできた料理教室主宰の小平泰子さんが８回にわたってそのレシピとコツを紹介する。第２回は、大根の切れはしや皮を使った数々のアテのつくり方。またそれに合うお酒の種類も紹介する。出演者【講師】料理教室主宰…小平泰子，【語り】伊藤雄彦
番組詳細
出演者
番組表参照	http://timetable.yanbe.net/html/13/2021/01/26_1.html?13
番組内容参照	http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210126&p=13&v=1&c=102101032202101261155

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