きょうの料理　冬に活躍！とことん大根レシピ「大根と豚バラの照り煮」

2021.11.30

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DiskNo.	4540
メディア	BD
放送局	NHK教育
録画日時	2021/11/30 11:00:00
録画時間	00:25:08
カテゴリー
番組名	きょうの料理　冬に活躍！とことん大根レシピ「大根と豚バラの照り煮」
番組概要	寒さが増すほどにおいしくなる「大根」。実は、切り方や調理法を変えるだけで、さまざまな味わいが楽しめるんです！そんな大根の新顔レシピを２日間にわたってご紹介します ≪詳細情報≫ 番組内容１日目に教わるのは、料理研究家の脇雅世さん。フライパン１つでできる「大根と豚バラの照り煮」は、炒めた豚バラのうまみが乱切りした大根にしみて、ご飯が進みます。２品目は「ピラピラ大根とぶりの塩煮」。「ぶり大根」でおなじみの組み合わせですが、薄くスライスした大根の食感で、新鮮な一品に変身します。最後は、「大根と鶏の炊き込みご飯」。小さく角切りにした大根が、ある調味料で、エキゾチックな味わいに！出演者【講師】脇雅世，【司会】原大策
番組詳細
出演者
番組表参照	http://timetable.yanbe.net/html/13/2021/11/30_1.html?13
番組内容参照	http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20211130&p=13&v=1&c=102101032202111301100

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