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突撃！ストリートシェフ ＠プラハ「安いをウマいに変えたチェコ料理」
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突撃！ストリートシェフ ＠プラハ「安いをウマいに変えたチェコ料理」
| DiskNo. | 4711 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2022/07/26 16:50:00 |
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| 録画時間 | 00:10:13 |
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| カテゴリー | |
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| 番組名 | 突撃！ストリートシェフ ＠プラハ「安いをウマいに変えたチェコ料理」 |
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| 番組概要 | チェコの首都プラハで、料理コンテスト優勝経験を持つシェフが、伝統の牛肉料理を披露！社会主義から民主化へ、激動の東ヨーロッパを駆け抜けたチェコの今が見えてくる。
≪詳細情報≫
番組内容
今回は、チェコの首都プラハが舞台。チェコ庶民にとって心の料理とも言える「スビチュコバー」に注目。牛肉に伝統のソースをかけた料理だ。主人公は、肉屋の店主ミロスラブさん（５０歳）。「プラハでおいしいものを食べたければ、お肉屋さんに行くべし！」と言われるほど、お肉屋さんの料理は最高にウマい！そのレシピから、社会主義時代のチェコの姿も見えてくる！？さらに、偉大な作曲家ドボルザークの意外な逸話も紹介。
出演者
【語り】井澤詩織 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2022/07/26_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20220726&p=13&v=3&c=101200101202207261650 |
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