４Ｋプレミアムカフェ 中国料理四千年の奥義 宮廷料理（２００３年）
| DiskNo. | 5336 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | BS ﾌﾟﾚﾐｱﾑ |
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| 録画日時 | 2023/09/13 9:30:00 |
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| 録画時間 | 01:22:11 |
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| 番組名 | ４Ｋプレミアムカフェ 中国料理四千年の奥義 宮廷料理（２００３年） |
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| 番組概要 | ハイビジョンスペシャル 中国料理四千年の奥義 宮廷料理 食の錬金術 乾貨（２００３年）生のものよりもはるかに奥深い味を生み出す乾物を使った宮廷料理を紹介。
≪詳細情報≫
番組内容
ハイビジョンスペシャル 中国料理四千年の奥義 宮廷料理 食の錬金術 乾貨（２００３年）高級中華の代表的な食材であるフカヒレやツバメの巣。生のものよりもはるかに奥深い味を生み出す乾物は、金貨にも匹敵するとして“乾貨”と呼ばれてきた。番組では、乾貨を使った宮廷料理をたっぷりと紹介。清と現代の食材ビジネスを追いながら、高級食材として珍重されるようになった理由を、一部再現ドラマを交えて探っていく。
出演者
【出演】ちはる，【語り】松本和也，【スタジオゲスト】中国料理研究家…ウー・ウェン，【スタジオキャスター】渡邊あゆみ |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2023/09/13_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20230913&p=13&v=3&c=103200103202309130930 |
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