京コトはじめ 水が支える 京都の暮らし
| DiskNo. | 5347 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK総合 |
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| 録画日時 | 2023/09/08 15:15:00 |
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| 録画時間 | 00:45:09 |
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| 番組名 | 京コトはじめ 水が支える 京都の暮らし |
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| 番組概要 | 古都・京都を支えてきた「水」。京都盆地の地下には琵琶湖に匹敵する量の水がたたえられ、井戸の水が人々の生活を潤してきた。水が育んだ食文化や伝統の品々を紹介。
≪詳細情報≫
番組内容
古都・京都の地下には、琵琶湖に匹敵する２１１億トンもの水がたたえられている。そのため、平安京が築かれたあと、京都には数多くの井戸が掘られ、人々の暮らしを支えてきた。生麩（ふ）・豆腐・湯葉…いずれも地下の水を用いて作られるものだ。また、染め物など大量の水を使う独自の産業も生まれた。さらに「雨ごい」や「雨やみ」などを祈る、水にまつわる信仰も続いている。水が育んだ京都の文化についてひもといていく。
出演者
【司会】森田洋平，【ゲスト】京都外国語大学教授…ジェフ・バーグランド，京都産業大学教授…鈴木康久，【リポーター】法性亮太，【語り】田代杏子 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/13/2023/09/08_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20230908&p=13&v=1&c=101101024202309081515 |
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