コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行ミニ 沖縄編 沖縄・大宜味村の青パパイヤ
| DiskNo. | 5371 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2023/11/08 15:45:00 |
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| 録画時間 | 00:05:10 |
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| 番組名 | コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行ミニ 沖縄編 沖縄・大宜味村の青パパイヤ |
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| 番組概要 | 旅する料理研究家コウケンテツが沖縄本島北部の大宜味村へ。台風にも負けないたくましい島野菜、青パパイヤの収穫に挑戦！長寿の里の定番料理シリシリイリチャーを教わる。
≪詳細情報≫
番組内容
旅する料理研究家コウケンテツが、沖縄本島北部、長寿の里として知られる大宜味村へ。村のあちこちに生える青パパイヤを発見。台風で畑の野菜がダメになっても、生命力の強いパパイヤは枯れることがないため、村では熟す前の青い実が、野菜のかわりに使われてきた。コウさんが収穫に挑戦し、定番料理シリシリイリチャーを教わる。
出演者
【出演】コウケンテツ，【語り】中條誠子 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2023/11/08_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20231108&p=13&v=3&c=101200101202311081545 |
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