突撃！ストリートシェフ ＠ジャカルタ 建国の父スカルノが愛した「テンペ」
| DiskNo. | 5856 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2025/01/11 12:45:00 |
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| 録画時間 | 00:10:11 |
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| 番組名 | 突撃！ストリートシェフ ＠ジャカルタ 建国の父スカルノが愛した「テンペ」 |
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| 番組概要 | 胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。インドネシアの首都ジャカルタで、建国の父・スカルノが愛したテンペ料理を堪能。テンペは大豆の発酵食品。
≪詳細情報≫
番組内容
胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。舞台はインドネシアの首都・ジャカルタ。今回は、建国の父・スカルノ初代大統領が愛した、大豆の発酵食品＝テンペを使った料理が主役。インドネシアは３００以上の民族で構成される国で、宗教も多様。オランダからの独立の際、スカルノは異なる民族をまとめるため、大豆由来で宗教を問わず食べることができるテンペを国民に推奨した。
出演者
【語り】井澤詩織 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2025/01/11_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20250111&p=13&v=3&c=101200101202501111245 |
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