美の壺「和包丁」
| DiskNo. | 2258 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | BS ﾌﾟﾚﾐｱﾑ |
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| 録画日時 | 2017/02/10 19:30 |
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| 録画時間 | 00:30:02 |
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| カテゴリー | バラエティー - 旅バラエティ
ドキュメンタリー／教養 - 歴史・紀行
ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
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| 番組名 | 美の壺「和包丁」 |
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| 番組概要 | ３つのツボで鑑賞指南する新感覚美術番組。今回は「和包丁」。究極の切れ味を生み出す職人に密着！次々披露される包丁のスゴ技！和包丁とまな板が奏でる心地よいリズム！
番組内容
食材のうまさと美しさをひき出す「和包丁」。日本料理に欠かせない究極の切れ味！日本刀の伝統を受け継ぐ職人技に密着！熟練の研ぎ師による極上の仕上げ！３０本以上の和包丁を使いこなす日本料理の達人が登場。薄刃包丁による“極薄の大根の桂むき”、柳刃包丁による“芸術的断面の刺身”。鋭い切れ味は、日にちが経っても食材をみずみずしく保つ！？さらに和包丁に合うまな板も紹介。「トントン…」心地よいリズムが奏でられる！
出演者
【出演】草刈正雄，【語り】木村多江 |
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| 番組詳細 | 金山に向かったタモリさん、まずは総延長400kmという江戸時代の地下坑道に潜入します。そこで目にしたのは、驚きの採掘技術と大量の採掘を可能にした「奇跡的な」岩盤。佐渡で大量の金が採れた意外な理由が明らかに！さらにタモリさんがめざしたのは、なぜか海。佐渡の金は海岸から採れた！？衝撃の事実にタモリさんビックリ！さらに佐渡名物のたらい船にも挑戦。海の男・タモリさんはたらい船をうまく操ることができるのか？
【司会】タモリ，近江友里恵，【語り】草ナギ剛
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全国ネット番組の場合はレス記録から
放送内容や延長情報などの情報が得れる場合があります
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| 出演者 | タモリ
近江友里恵
草なぎ剛
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2017/02/10_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20170210&p=13&v=3&c=103200103201702101930 |
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