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サイエンスＺＥＲＯ・選「今宵はワイン夜話 香りのヒミツ大解明！」
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サイエンスＺＥＲＯ・選「今宵はワイン夜話 香りのヒミツ大解明！」
| DiskNo. | 2327 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK教育 |
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| 録画日時 | 2017/05/21 23:30:00 |
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| 録画時間 | 00:29:27 |
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| カテゴリー | ドキュメンタリー／教養 - 宇宙・科学・医学
ドキュメンタリー／教養 - 自然・動物・環境
情報／ワイドショー - その他
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| 番組名 | サイエンスＺＥＲＯ・選「今宵はワイン夜話 香りのヒミツ大解明！」 |
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| 番組概要 | |
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| 番組詳細 | 日本でも年々人気が高まるワイン。そのワインに新発見が！ワインのおいしさは「香り」で決まると言われるが、その香りはブドウの品種に左右されると考えられてきた。ところが最新研究によって、香りには「酵母」が大きく関わっていたことが判明したのだ！この発見で、香りを自在にコントロールしたワインが誕生する可能性も見えてきた。この季節、思わず一本開けたくなる、とっておきのワイン夜話をお届けする！
【ゲスト】東京大学農学生命科学研究所教授…東原和成，ワイン醸造家…佐々木佳津子，【司会】竹内薫，南沢奈央，【声】河合紗希子，【語り】土田大
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全国ネット番組の場合はレス記録から
放送内容や延長情報などの情報が得れる場合があります
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| 出演者 | 竹内薫
南沢奈央
河合紗希子
土田大
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/13/2017/05/21_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20170521&p=13&v=1&c=102101032201705212330 |
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