美の壺「磨きぬかれた都風情 京野菜」
| DiskNo. | 2345 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | BS ﾌﾟﾚﾐｱﾑ |
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| 録画日時 | 2017/09/22 19:03:00 |
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| 録画時間 | 00:30:01 |
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| カテゴリー | 趣味／教育 - 音楽・美術・工芸
情報／ワイドショー - 暮らし・住まい
ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
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| 番組名 | 美の壺「磨きぬかれた都風情 京野菜」 |
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| 番組概要 | ３つのツボで鑑賞指南する新感覚美術番組。今回は「京野菜」。京都の伝統野菜として育てられてきた野菜たち。見て楽しい、食べておいしい、京野菜の魅力に迫る。番組内容＜Ｆｉｌｅ：４２４＞今や全国各地で食される人気の食材「京野菜」。そのルーツは、京都以外の土地から持ち込まれたものが多く、各地の野菜の種と栽培技術が集まる京都だからこそ、根付き進化してきたと言われる。なぜこれほど人々を引きつける食べ物になったのか？伝統の京野菜を守り伝える農家や、京野菜を使った家庭料理、料亭の京野菜料理など、京野菜を愛でる生産者や料理人を訪ね、京野菜に秘められた美と物語を堪能する。出演者【出演】草刈正雄，パンテル・ステファン，高橋英一，大原千鶴，郄橋拓児，【語り】木村多江 |
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| 番組詳細 | <File:424>今や全国各地で食される人気の食材「京野菜」。そのルーツは、京都以外の土地から持ち込まれたものが多く、各地の野菜の種と栽培技術が集まる京都だからこそ、根付き進化してきたと言われる。なぜこれほど人々を引きつける食べ物になったのか?伝統の京野菜を守り伝える農家や、京野菜を使った家庭料理、料亭の京野菜料理など、京野菜を愛でる生産者や料理人を訪ね、京野菜に秘められた美と物語を堪能する。
【出演】草刈正雄,パンテル・ステファン,高橋英一,大原千鶴,高橋拓児,【語り】木村多江
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| 出演者 | 草刈正雄
高橋英一
大原千鶴
高橋拓児
木村多江
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2017/09/22_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20170922&p=13&v=3&c=103200103201709221903 |
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