美の壺「新年を祝う 雑煮」
| DiskNo. | 2450 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | BS ﾌﾟﾚﾐｱﾑ |
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| 録画日時 | 2017/12/22 19:30:00 |
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| 録画時間 | 00:30:02 |
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| カテゴリー | 趣味／教育 - 音楽・美術・工芸
情報／ワイドショー - 暮らし・住まい
ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
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| 番組名 | 美の壺「新年を祝う 雑煮」 |
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| 番組概要 | ３つのツボで鑑賞指南する新感覚美術番組。日本の正月に欠かせない「雑煮」。土地土地の産物を取り込み、具も汁もさまざま。各地の雑煮や、雑煮用の器を紹介する。
番組内容
日本の正月に欠かせない雑煮。土地土地の産物を取り込み、具も汁もさまざま。そこには新しい一年を幸せに過ごしたいという人々の願いが。室町時代の武士が食べていたのは、「敵をのす」を意味する「結びのし」など縁起のよい具を煮込んだ雑煮。奈良県山添村では、神聖な火と水で、昔ながらの雑煮を作る。料理研究家の鈴木登紀子さんは、故郷の２種類の雑煮を披露。ハレの日にふさわしい、雑煮用の器も紹介する。
出演者
【出演】草刈正雄，料理研究家…鈴木登紀子，伝承料理研究家…奥村彪生，【語り】木村多江 |
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| 番組詳細 | 日本の正月に欠かせない雑煮。土地土地の産物を取り込み、具も汁もさまざま。そこには新しい一年を幸せに過ごしたいという人々の願いが。室町時代の武士が食べていたのは、「敵をのす」を意味する「結びのし」など縁起のよい具を煮込んだ雑煮。奈良県山添村では、神聖な火と水で、昔ながらの雑煮を作る。料理研究家の鈴木登紀子さんは、故郷の2種類の雑煮を披露。ハレの日にふさわしい、雑煮用の器も紹介する。
【出演】草刈正雄,料理研究家…鈴木登紀子,伝承料理研究家…奥村彪生,【語り】木村多江
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| 出演者 | 草刈正雄
鈴木登紀子
奥村彪生
木村多江
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2017/12/22_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20171222&p=13&v=3&c=103200103201712221930 |
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