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Ｃｏｒｅ Ｋｙｏｔｏ選「京の小料理屋～心なごむ 味わいの店～」
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Ｃｏｒｅ Ｋｙｏｔｏ選「京の小料理屋～心なごむ 味わいの店～」
| DiskNo. | 2730 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2018/12/06 14:00:00 |
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| 録画時間 | 00:30:01 |
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| カテゴリー | ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
趣味／教育 - 旅・釣り・アウトドア
情報／ワイドショー - 暮らし・住まい
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| 番組名 | Ｃｏｒｅ Ｋｙｏｔｏ選「京の小料理屋～心なごむ 味わいの店～」 |
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| 番組概要 | こぎれいでこじんまりとした店構えの小料理屋。酒とおばんざい料理、そして会話を楽しむ京都の小料理屋の楽しみ方をひも解きながら、古都の食文化の深い魅力を伝える。
番組内容
京の街を歩くと、こぎれいでこじんまりとした店構えの居酒屋が目につく。その多くは、「小料理屋」と呼ばれる、酒と料理の相性にこだわった店だ。客は目の前にある、作り置きの料理「おばんざい」を前菜として楽しみながら、主人こだわりの料理を注文する。京都には、こうした店が多く、酒と料理と会話を楽しむ「小料理屋」文化が発展してきた。その楽しみ方をひも解きながら、京都の食文化の深い魅力を伝える。
出演者
【出演】太田典子，太田晴章，太田広樹，篠塚佳代，足立政弘，石田博，塩田充，塚本英雄，中島秀典，藤岡正章，【語り】藤沢としや |
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| 番組詳細 | 京の街を歩くと、こぎれいでこじんまりとした店構えの居酒屋が目につく。その多くは、「小料理屋」と呼ばれる、酒と料理の相性にこだわった店だ。客は目の前にある、作り置きの料理「おばんざい」を前菜として楽しみながら、主人こだわりの料理を注文する。京都には、こうした店が多く、酒と料理と会話を楽しむ「小料理屋」文化が発展してきた。その楽しみ方をひも解きながら、京都の食文化の深い魅力を伝える。
【出演】太田典子,太田晴章,太田広樹,篠塚佳代,足立政弘,石田博,塩田充,塚本英雄,中島秀典,藤岡正章,【語り】藤沢としや
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| 出演者 | 石田博
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2018/12/06_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20181206&p=13&v=3&c=101200101201812061400 |
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