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プレミアムカフェ（１）旅のチカラ 中国 北京 家族の厨房 再生のレシピ（２）世界わが心の旅 黄土高原 悠久の天地を食す
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プレミアムカフェ（１）旅のチカラ 中国 北京 家族の厨房 再生のレシピ（２）世界わが心の旅 黄土高原 悠久の天地を食す
| DiskNo. | 3131 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | BS ﾌﾟﾚﾐｱﾑ |
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| 録画日時 | 2019/10/04 0:45:00 |
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| 録画時間 | 01:46:03 |
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| カテゴリー | ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
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| 番組名 | プレミアムカフェ（１）旅のチカラ 中国 北京 家族の厨房 再生のレシピ（２）世界わが心の旅 黄土高原 悠久の天地を食す |
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| 番組概要 | |
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| 番組詳細 | (1)旅のチカラ 中国 北京 家族の厨房 再生のレシピ 旅人:狐野扶実子(2011年)西太后の日常食だった薬膳とはどのようなものだったのか…人気料理プロデューサーが、北京の名店を訪ねた記録。(2)世界わが心の旅 黄土高原 悠久の天地を食す 旅人:民族学者 石毛直道(1994年)“世界の麺を食べ歩いてきた”石毛直道が中華民族発祥の地を訪ね、小麦や麺を中心にした食文化に触れる。
【北京】出演…狐野扶実子,【黄土高原】出演…石毛直道,【スタジオキャスター】渡邊あゆみ
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| 出演者 | 狐野扶実子
石毛直道
渡邊あゆみ
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2019/10/03_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20191003&p=13&v=3&c=103200103201910040045 |
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