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Ｃｏｒｅ Ｋｙｏｔｏ「京の酒～都うるおす 芳醇の味わい」
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Ｃｏｒｅ Ｋｙｏｔｏ「京の酒～都うるおす 芳醇の味わい」
| DiskNo. | 3377 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2020/03/05 14:00:00 |
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| 録画時間 | 00:30:04 |
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| カテゴリー | ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
趣味／教育 - 旅・釣り・アウトドア
情報／ワイドショー - 暮らし・住まい
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| 番組名 | Ｃｏｒｅ Ｋｙｏｔｏ「京の酒～都うるおす 芳醇の味わい」 |
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| 番組概要 | |
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| 番組詳細 | 平安時代に「造酒司(みきのつかさ)」という官営の酒造工房が設けられ、宮廷料理などの影響を受けながら、酒造技術が発展した京都。まわりを山に囲まれ、豊かな水に恵まれた京都では、その後、伏見を中心に盛んに酒造りが行われるようになる。まろやかな味わいと豊かな香り。伏見の酒は清らかな水と伝統の技によって生み出される。和食と共に、海外でも注目を集める日本酒。長い歴史を誇る京の酒の魅力を多様な視点から紹介する。
【出演】増田徳兵衛,西村伴雄,三木善則,助野彰彦,赤水陽子,大塚真帆,奥田浩二,村田加陽子,【語り】藤澤としや
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2020/03/05_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20200305&p=13&v=3&c=101200101202003051400 |
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