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美の壺 選「伝統を味わう 蕎麦」



DiskNo.4148
メディアBD
放送局BS プレミアム
録画日時2021/06/18 19:30:00
録画時間00:30:13
カテゴリー
番組名美の壺 選「伝統を味わう 蕎麦」
番組概要「二八蕎麦(そば)」をはじめ、各地の個性豊かな味わい、色、姿、そして蕎麦猪口(そばちょこ)まで・・・時代を超えて愛され続ける、蕎麦の奥深い魅力を味わいつくす!

≪詳細情報≫
番組内容
のどごしを追求した名人が作る「二八蕎麦(そば)」。その技とは?!▽江戸の食文化に通じた落語家ならではの、味わい方!▽出雲蕎麦(そば)に衝撃を受けた職人が極めた、「挽きぐるみ」の十割蕎麦(そば)!▽究極の白さ!繊細で革新的な十割の「更科蕎麦(そば)」▽長野で受け継がれる、竹かごでいただく「とうじそば」▽蕎麦猪口(そばちょこ)500個集めたコレクターの、おもてなしとは?!<File528>
出演者
【出演】草刈正雄,柳家小満ん,【語り】木村多江
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/06/18_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210618&p=13&v=3&c=103200103202106181930

 

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